Ta zielona sałatka z kurczakiem nie dość, że jest łatwa do zrobienia, to jeszcze jest bardzo zdrowa, pięknie wygłąda i na pewno zaskakuje smakiem. To świetny pomysł na szybki i zdrowy lunch, kolację czy przekąskę między posiłkami. Pełna składników odżywczych i witamin (od żelaza, magnezu, wapna i potasu przez witaminy B2, B6, E, C, K), naładuje Cię energią na cały dzień. Dzięki wysokiej zawartości kwasu foliowego i witamin A i C spożycie tego dania zadziała kojąco na zmysły pomagająć radzić sobie ze stresem.
ZIELONA SAŁATKA Z KURCZAKIEM – SKŁADNIKI
200g piersi kurczaka
2 garści świeżego szpinaku
1x awokado
kilka różyczek brokuła
8x szparagów
50g zielonego groszku
Opcjonalnie (kuskus, quinoa, soczewica, ryż, kasza, itp.)
Dressing do zielonej sałatki z kurczakiem:
2 ząbki czosnku
łyżeczka tartego imbiru
30g kolendry
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki soku z cytryny lub limonki
2 łyzki miodu
4 łyżki oliwy z oliwek
Wszystkie składniki dokładnie zblendować dodajac powoli oliwę z oliwek
ZIELONA SAŁATKA Z KURCZAKIEM – JAK ZROBIĆ?
Ta zielona sałatka z kurczakiem jest naprawdę łatwa do zrobienia – zresztą sama zobacz… Brokuły, szparagi i zielony groszek ugotuj w osolonej wodzie, al dente i szybko ostudź zimną woda, żeby zachowały kolor. Pierś z kurczaka lekko dopraw solą i pieprzem (pamietając, że dressing będzie miał dość charakterystyczny smak) i usmaż na patelni na bardzo niewielkiej ilośći tłuszczu, lub upiecz w piekarniku. Umyty szpinak rozłóż na dużym talerzu, następnie pozostałe składniki, oraz pierś z kurczaka pokrojoną w plastry. Wszystko polej uprzednio zblendowanym dressingiem. Zielona sałatka z kurczakiem gotowa – teraz możesz rozkoszować się smakiem!
Spodobał Ci się ten przepis? Zerknij również na te…
Spring Rolls z papieru ryżowego
Pavlova z owocami, w sam raz na lato!
Zapiekanka serowa Macaroni Cheese