Pyszna sałatka z pomarańczy i daktyli z mascarpone

pyszna sałatka z pomarańczy

Jeśli nie macie pomysłu na kolację lub przekąskę w ciągu dnia to koniecznie musicie skorzystać z poniższego przepisu! Ta pyszna sałatka z pomarańczy i daktyli nadziewanych serkiem mascarpone to super pomysł szczególnie na letnie, upalne dni lub wieczory. Jest bardzo lekka, a jej składniki to istna bomba witaminowa! I niech Was nie zmylą owoce…wbrew pozorom, nie jest ona zbyt słodka! Zakasajcie rękawy i do roboty!

pyszna sałatka z pomarańczy

Składniki na 2 porcje:

3 dojrzałe pomarańcze

10 dużych daktyli

150g serka mascarpone

4 łyżki orzechów nerkowca

1/2 dojrzałego granata

czarny pieprz

KROK 1. Pomarańcze obierz, pokrój w plastry i rozłóż na talerzu. Zostaw jedną ćwiartkę pomarańczy, z której będzie potrzebny sok.

KROK 2. Daktyle nadziej serkiem mascarpone i ułóż na przygotowanych cytrusach.

KROK 3. Pestki z połówki granatu wyjmij do miseczki i rozsyp je po sałatce, jeśli grant jest soczysty to możesz też polać nim sałatkę.

KROK 4. Na rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu) wrzuć orzechy nerkowca i praż je przez ok. 1-2 minuty, aż się zarumienią. Uprażone orzechy posyp na wierzch sałatki.

KROK 5. Całość skrop lekko sokiem z pomarańczy i posyp czarnym pieprzem. Smacznego!

pyszna sałatka z pomarańczy